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叶禾苏也拿起一串竹鼠肉吃了起来,吃着吃着就发现旁边不对劲儿。
“你怎么不吃?都熟了!”她侧过头,见江遇就坐在那里,也没有要动手的意思,不禁好奇的问道。
江遇表情淡然,语气却给人一种酸溜溜的感觉,“你也没给我拿,我怎么好意思自己动手。”
呜咔,“%”这货是故意的吧!
它眯了眯眼,把手中的肉一股脑的塞进嘴里,飞到炉边抓起一串竹鼠肉就往江遇身上扔去,“给你,说的你好像没手似的,真难伺候!”
江遇快速接住肉串,一脸阴沉。
他觉得这只聒噪的丑鸟实在太讨厌了,总是破坏他的好事,虽然现在还没确定自己喜欢叶禾苏,但他就是想多亲近她一点。
江遇一脸憋屈的样子顿时让直播间的网友们乐不可支,觉得呜咔就是江遇的克星,总能想办法让他吃瘪。
吃完小灶,叶禾苏临睡觉前把黄豆泡上了,以便明天做豆腐和豆浆。
一夜无话。
第二天一早,叶禾苏和江遇就起床开始磨豆浆。
叶禾苏先把黄豆从清水中捞出来,此时泡好的黄豆膨胀到原有的两倍大小,浸泡后的黄豆有利于后续碾碎,并从中提取蛋白质。
而且浸泡后的黄豆呈现出表面光滑无皱皮的样子。
江遇不会弄,只能帮忙打下手。
紧接着就是磨浆工序。
磨豆浆需要黄豆和水一起研磨,这样才会更好的流入木桶之中,而且磨浆并不是磨得越细越好,不过,也要看个人喜欢什么口味。
等磨浆出来,用高温100摄氏度的沸水煮3分钟,这样可以有效的杀菌和去除生豆味。
之后用过滤网将其罐装到一个木桶中,这里有个非常重要的细节,那就是石膏水,等充分融合搅拌后,静置成豆花,这就是卤水点豆腐的来历。
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