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姚远没有瞎忽悠，餐饮业真有这种说法。

在一般人看起来不起眼的面条、包子之类的出品，成本低、毛利率非常高，而且这样的出品只要有个几样，就能单独撑起来一家小店。

一个有点手艺的厨师开一家这样的小店，就能顾到一家人的温饱，正所谓“荒年饿不死手艺人”。

小胖儿自幼失孤，虽然表现得乐观开朗，但心底却少了一份安全感，平时感觉不出来，但看他对待出摊这件事的认真劲儿，多少就能反应出来一些问题，因为他对挣钱有着远超出常人的执着。

小小年纪却掉在了钱眼儿里，只有体会过真正窘迫的人才会如此。

正是看到了这一点，所以姚远从来都没有强求。

正是出于这个原因，姚远才拿教他新的手艺作为诱惑，想赶紧结束这个倒霉摊子，自己也少受两天罪。

而小胖儿除了爱钱，似乎对做饭这个事有与生俱来的兴趣，如果一辈子只卖卤煮火烧，就有点浪费人才了。

“包子？”胡小胖儿顺手接过来姚远递过来的一颗糖炒栗子塞进嘴里，认真地咀嚼着，同时也在掂量“包子”这两个字。

看他脸上的表情，显然是认为做包子的技术含量有点太低了，有一点不甘心。

姚远就赶紧加上一把火：“知不知道前门有个‘都一处’？人家就凭一个烧麦做成了百年老店，其实烧麦不就是包子的变种嘛；还有‘西四包子铺’你总该知道吧，知道人家一天的营业额是多少吗？顶咱们这个卤煮摊干半年了；还有津海市的‘狗不理’你听说过吧？人家卖的包子都能干成上市公司了，对了上市你懂不懂？”

小胖儿肯定不会知道上市是什么概念，但对姚远忽悠的内容还是有点狐疑：“你可别骗我，你做的包子真能到人家的水平？”

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