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稻谷在成为大米之前还得脱壳。

闻家村有打米磨坊，这是村里几家大户和城里的张家米店合伙开的，磨坊主要是给几家大户出产的稻谷脱壳，并且也会收购周围十里八乡的稻谷。

这磨坊的资本大头就是城里的张家，而张家在闻家村就有四十多亩地，都交给佃农耕种。

地主家的稻谷都送到这里脱壳，还有一些土地稍多的富农、人口极少的中农，比如闻香他们家，也会把稻谷送到磨坊进行脱壳，磨坊则收取一定费用。

至于一般的穷苦村民是不舍得花钱去磨坊脱壳的，都是在自家用石磨或者石臼自行磨米、舂米。

闻香家收获的十二石稻谷，除了交官府的三十二升，大部分都以谷物的形式用瓮或者瓦罐储藏起来，每月固定拿五六斗去脱壳充足口粮，磨坊只收取费用五文钱。

村里副食比较少，大部分只能靠主食充饥，每月五六斗大米对青壮劳动力来说根本不够吃，但闻香主食吃得少、爱吃青菜，且一半时间吃粥一半时间吃米饭的，日子也能凑合过。

农民一年到头得闲暇的时间不算多，忙完税收的事情，就要开始准备下半年的种植。

因为土地肥力的缘故，这里只种植一季稻谷，下半年一般种植大豆、毛豆、花生什么的。

去年，官府开始推广种植番薯、洋芋、玉蜀，但还没有胆敢吃螃蟹的人：官府说种你就种啊？这老实人被坑也不是一次两次了。

闻家村惯例是种植豆类和花生，新的作物大家是不敢轻易尝试的。

闻香却不怕，这个番薯嘛，容易种植又高产，当然是种了。

自己家虽然顺利摆脱了徭役的阴霾，但说不定保长还有后招，她觉得当务之急除了赚小钱钱还是赚小钱钱。

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