上汤焗龙虾、阿一鲍鱼、清蒸东星斑。

名厨果然名厨的风范，没有眼花缭乱，也没有目不暇接，鸿宾大厨做菜给人一种很稳的风格。

泰山崩于前而色不变，麋鹿兴于左而目不瞬。

不疾不徐，没有一丝烟火气，却有种赏心悦目的感觉。搞得厨子叔的几个小徒弟都伸长脖子，眼睛一眨不眨地看着。

三道菜，不知不觉地就端上了餐桌，鲜香味不绝如缕，顺着清风在鼻翼间萦绕。将鲜字演绎得炉火纯青，不愧是学贯中西的大师。

“鸿大师，果然是大师，您将海鲜演绎出了新境界，香嫩、爽滑恰到好处，没有喧宾夺主，鲜字好生了得，好多层次在里边。”白洋对着鸿宾大厨竖起了大拇指。

厨子叔也大点其头。

一个吃货，一个名厨大家给予了高度的评价。

“老鸿，没想到你还能更进一步呀，咱们粤省的名厨大师又添一位，恭喜、恭喜啊。”陈春华也在一旁恭喜道。

粤省的厨师协会内部，有一个对近百年来的名厨有一个评判，类似凌烟阁，有人上位，自然有人退位，但无论哪一种都会在粤省的厨师史上留下浓墨重彩的一笔。

许久没有品尝鸿宾大厨的菜了，没想到还能进步，虽然不多，但对一位大师来说，这可是弥足珍贵的。

“我没进步。”没想到鸿宾大厨却摇了摇头，表情中夹杂着几分遗憾。“这些都是李先生提供的高汤和盐的缘故。”

“嗯？”陈春华不解。

“来九宫连环寨之前，我从来没有听说哪里将高汤与盐分得这么细致，它完全可以独立于滇菜之外，自成一派。”鸿宾大厨站起身来，将自己所用的高汤和盐取来。

居然有十几种高汤，就是食盐也有五六种之多。

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