安茉儿认真地告诉他:“我烤过乳猪。”
苏和泰不可置信地神情,盯着安茉儿看了好久,似乎想要证实她是不是在说谎。
良久,苏和泰点点头,心里充满了难以言喻地挫败感,或许安茉儿就是传说中的天才吧,触类旁通。
“输给你,我不冤。”苏和泰道。
“不,你不是输给我,你是输给你自己,你做菜,只是在完成一道道复杂工序,然后呈现你自以为地美味,而我更愿意用心对待每一种食材,让每种食材在我的手里激发出它最极致的味道,想想你第一次烤全羊时的心情,第一次品尝自己亲手做的食物的心情。其实美食不仅仅赋予我们舌尖上的享受,它带给我们的更多的是生命的丰盈,情感的寄托。”
曾佑宁无数次听到祖父对他说“用心”二字,在他的理解中,用心无外乎专注,认真。所以,他严格地掌控一滴油,一滴水,一粒盐,调料恰到好处,火候恰到好处,做菜对他而言,就是一道道严格的工序,最终呈现出完美的作品。
但听了安茉儿这番话,他有种豁然开朗的感觉,所谓的用心,更应该是热爱吧!
始终怀着一颗热爱的心,享受烹饪过程的喜悦,满足,你赋予了食物情感,那么品尝的人也能从中品味出你的心意,这样做出来的美食才是鲜活的。
都是用心,然而境界天差地别。
苏和泰心情复杂地问道:“难道你每一次做菜都能全身心的投入吗?”
安茉儿摇摇头,诚实道:“那是不可能的,在你一天要做十几桌菜的时候,连续挥舞锅铲几个时辰之后,你只会有一个念头,真特码累,快结束了吗?赶紧结束吧!”
曾佑宁和苏和泰都情不自禁地流露出古怪的神色。
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