G市，某公寓的厨房。

一男生正拿着食谱看着洗手台上乱七八糟的食材，一头莫展。

“首先先将排骨清洗干净后放进凉水里浸泡半个小时。”林慕安一边念着一边从那堆食材里翻出了刚刚买好的排骨，然后拿了个大碗装着清洗干净浸泡。

“然后是…然后准备食材，葱：适量，姜：适量，八角：适量，香叶：适量，桂皮：适量，盐：适量…口味根据您的喜好而定…？”

林慕安念完都快奔溃了，这…适量是什么意思？我要是知道放多少还买这本书干啥？写这食谱的人怕不是个傻子吧！

他翻了个白眼，按着心情随意抓了一些放进碗里，然后又看着食谱念着：“将浸泡后的排骨进行焯水。焯水时凉水下锅，当排骨的颜色变白后，将其捞出。啧…这么复杂啊！”边吐槽，他边拿着锅装好干净的水和排骨，放在煤气炉上煮了起来。

没一会水开了，排骨慢慢变了色，他看着食谱上的图片，对比了一下发现基本接近，关火把排骨捞了出来。

“接下来是…炒排骨了。”他点着煤气，拿着锅铲按照食谱上的内容开始往锅里放东西。“先是花生油。”拿着花生油他往锅里倒了一些，“这…够吗？”看着锅里厚厚一层花生油，他有着犯难了。“先这样吧，不够待会再加。”没一会油热，冒着白烟，他有些手忙脚乱得把八角、香叶、皮、葱、姜与控干水份的排骨扔进了锅里。

“煸炒？什么意思？就是炒吗？”他眉头微蹙，实在想不明白这煸炒的含义，只好拿着锅铲艰难得炒了起来，一个不小心，火太旺，油飙了起来，烫得他猛地抽回手，哇哇大叫起来。

“啊…嘶…”没一会被油烫的地方马上变红了。没时间多想，因为犹豫一会锅里的排骨就快糊了。他急忙拿着锅铲又翻动起来，“然后是起锅备用？”他一脸不敢相信，拿着个碟子把炒好的排骨装了起来。“另起一锅，放油和冰糖，中火炒出糖色…”

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