石猛道：“宋代的文人往往都具有学者、诗人、画家等多种特质，他们喜爱字画，善于诗词，文化艺术等皆臻于至善。在诸多艺术类别之中，最能代表与体现宋代文人精致儒雅生活审美品味的，当数点茶、焚香、插花与挂画，这四类被宋人合称为‘四艺’。此四艺，即将嗅觉、味觉、触觉与视觉分别涵括，完美和谐地彰显出宋人所追求的生活美学与修养品味。”

杨逍道：“在此四艺中，点茶为其首。饮茶文化兴于唐，盛于宋，饮茶方式也由唐代煎茶法演变成为点茶法。宋人点茶时，先用瓶煎水，将研细的茶末放入茶盏，加少许沸水调制茶膏。然后一手执壶点水，另一只手用茶筅旋转打击和拂动茶盏中的茶汤，使之泛起汤花，是为‘击拂’。点泡后，若茶汤颜色呈乳白色，‘汤花’能较长时间凝住于杯盏内壁不动（即为‘咬盏’），方可算点泡出一杯好茶。香文化更是历史悠久，可追溯至春秋时期。盛唐时期已成为高雅艺术，香道文化俨然成形，宋代更达到鼎盛。在日常生活中，文人雅士相聚品香读书，一边享受氤氲香气，一边读经谈画论道。文人墨客皆惜香如金、爱香成癖，甚至感叹‘无香何以为聚’。插花艺术源远流长，博大精深。盛唐时期，随着佛教文化的传播，佛前供花使得插花艺术飞速发展，有了明确细致的规矩、讲究。宋代理学思想的融入使得插花艺术发展到极盛时期。宋代插花艺术突破唐代的富丽堂皇，以清、疏风格，追求线条美，内涵重于形式，体现插花者的人生哲理与品德节操。宋代，文人们收藏历朝历代的名家字画蔚然成风，苏轼好友王晋卿便热衷于‘藏古今法书名画，常以古人所画山水置于几案、屋壁间，以为胜玩’。米芾也‘遇古器物、书画则极力求取，必得乃已’。这些文儒之士每每在邀请好友雅集、文会之时，都会将自己平时收藏的得意名画展挂出来，以供交流鉴赏。”

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