稿县县城方不过十里，城墙大多由黄土垒城，高不及丈。在贴着外城西北角，有一幢大宅院，外观平实，但院墙深厚，高度超过了稿县城墙。门口时常有鼻高眼深的色目人逡巡防护。

赵权选定的酒肆，就在西门外，离这座宅院近二里地的官道边上。要不是蒋郁山出力，赵权可搞不定这么好的位置。

赵权把这个酒肆全扔给列维去经营，按列维的规划，拿出了前期售酒的一半利润来建这个酒肆，并将股权分成十份。一份归真定军、一份归郭侃部、一份归由蒋郁山与丁武均分，一份归渐丁队其他四个大男人，一份由列维独享。其他的划至梁申名下。

酒肆取名“石忽酒肆”，建成后从冷冷清清到宾客盈门只用了不到一个月的时间，让赵权开始佩服于列维的经营能力，同时佩服的还有自己的眼光。

于是在第二年新年到来之前，又投入大本钱，将酒肆改造成为“石忽酒楼”。

石忽酒楼的经营，带来了一个意料之外收获。真定府、大名府、河间府，甚至从保州、涿州都有犹太人纷纷前来拜访。这些犹太人过来，并不是因为听说酒好，而是纯粹为了“石忽”这两个字。

金国灭亡后，北地犹太人的体系被完全打乱，各地会堂几无保存，倒不是因为蒙古人仇视犹太人，而是北地各城市中，无论是官府衙门、大户宅院、僧寺道观，没有在城破之前投靠蒙古人的，全被焚毁一空。

残存的犹太人，四处流散，许多人找不到依靠的会堂，许多人也失去了生计。有些向山东迁移，还有些渡海去了日本与高丽。听说真定府竟然有个称为“石忽”的酒楼，对他们而言，简直就是发出了集会的号召。

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