随即愉悦的半眯着双眼，仔细的端详了一会儿眼前浅褐色的牛腱肉，霍格斯才又解开了一条牛腱肉，拎在了中指和食指的手指上，一条腌制之后只有2千克的牛腱肉，可不够那些年轻人吃。

餐厅料理这种腌制牛腱肉的方法，就是与大海中的一种扁状海鱼一起炖，牛腱肉切成三厘米大小的方块，不用放任何的调料，只需要加适量的水，大火烧开，小火慢炖，这二种食材就会在锅中互相交融产生一种非常鲜美的滋味。

霍格斯拎着那二条牛腱肉，径直走到了干货区，随手打开一个标着‘竹笋鱼’的干货箱。

这种扁状海鱼，在大海中很常见、数量很多、也很容易捕捞，新鲜食用就只是普普通通的鱼，即使不鲜美，口感还特别的淡，晒干后模样和晒干的竹笋干差不多，但是做菜时放一点这种晒干的鱼干，或者鱼粉，却比竹笋更的咸鲜，还没有竹笋的苦涩味，干巴的鱼干让人很难分清和晒干的笋干有什么区别，因此会被奸商用晒干的笋干，冒充了那种味道咸鲜的鱼干，因此这种鱼又被戏称为‘竹笋鱼’。

正是由于这种鱼本身淡的没有什么味道，因此和任何食材搭配都不会抢夺其他食材的味道，晒干之后鱼肉中还多一种海水的‘咸鲜’味，同时也更好的激发出了其他食材的鲜美滋味。

白如牛奶般的清汤，鲜美口感会让人吞掉舌头的，这道料理可是孩子们每天早上必须吃的炖肉料理。

手中拿了四条‘竹笋鱼’，霍格斯转过身有些苦恼看着身前这一排空荡荡的木架。

哼！

鼻腔重重的哼了一声，浓密的眉瞬间拧成了一团，一直都是挂在木架上，他最喜欢的牛肉香肠和猪肉香肠都没有了，一根也没有了！

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