天灾人祸所造成的流民一天比一天多。虽然还没到几年后八大寇登高一呼，应者云集，然后摧州破县的地步，但是也成了社会重大问题。这些人给口饭吃就会跟着走，才不管你是去哪干活。

杨淩安排给杨贵的任务就是尽量多招各种手艺人，没有活先干农活养着，以备不时之需。

重头戏还是练兵。

山寨里扣除伤亡，又淘汰老弱，最后留下了二百四十名寨兵，成立了山字营，，编成三个连。连排班长都由武僧担任，胡汉三如愿以偿成为第一任营长。

王戎心里还是有些芥蒂。一个不能掌握寨兵的山寨之主，还能算山寨之主吗？不过再一想真想练出精兵，真不是自己能做得了的事，也就只好听之任之了。

杨淩不担心胡汉三懒惰，只担心他热情过头，再三叮嘱道：“这些寨兵不比武僧体力充沛，训练务必要循序渐进，不能一开始就把人练垮。还有，吃喝必须跟得上，不要吝惜肉食。”又转对杨贵道，“杨哥你要多买牛羊猪存栏，尤其是猪，价格便宜，一定要多备。”

杨贵有些犹豫，终于忍不住道：“猪都是农户家散养的，价格倒是不贵，不过没有几口肉。内脏什么的一丢掉，一头猪也剩不下什么，买猪不划算啊。”

杨淩后世没少吃什么炒心嘴、熘肝尖、煸苦肠、烧肥肠什么的，听说内脏都丢掉就觉得暴殄天物，问道：“猪的内脏为什么要丢掉？”

杨贵道：“牛羊是青草肚子，下货可以吃。猪是拱粪的，内脏太脏，城里饭庄每天都杀十几头猪，内脏城里不准乱丢，还得雇专人去丢这些臭烘烘的东西。”

“还有这事？”杨淩震惊了。

这个时代的人缺油水，营养不.良。尤其是肝脏一类吃得少，更是容易患上夜盲症。在这样物资奇缺的情况下，居然还有把猪下货丢掉的，这不是败家子吗？

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