肖易原以为像“暖炉会”这种农历十月初的旧俗只在北方流行，晚来天欲雪，对着陶制暖锅煮肉，再温壶酒，那滋味别提有多美了。

他来临安三月，这时节已入冬。

见丫鬟小韵与旁边店中的伙计说话，他好奇听了两句，又勾起对火锅的执念了。

“不如养着看，为何要吃……”

小丫鬟转身回来，一脸不快。

嗬，古往今来的女生大都如此，兔兔这么可爱不可以吃的题，他们男人不敢反驳的，只馋鲜的流油肥兔肉。

待肖山拎着暖锅进店，肖易激动的拿过来洗，不管肖山追着他说，“二少爷，瞧这羊肉多鲜，午膳可食拨霞供。”

拨霞供，源自《山家清供》中类似与他们现代涮火锅的吃法，将野兔肉切薄薄的，其色如云霞，入锅煮熟再配酱料吃。

临安人最好结各种社，再有本朝美食家所研究的吃法，如此更好解释临安人亦过暖冬会。

肖山提着洗好锅出来，又擦手夹了些炭，开窗生火。

切好的羊肉只需稍微洗洗，再放些杏仁同煮，等于用羊肉来当锅底的；吃火锅自然要荤素搭配的。

转身对看他生火的肖山道，“你这引经据典的，倒给二少爷我捉只野兔来，兔毛看不到的，吃甚拨霞供。”

肖山挠头笑了笑，二少爷这般严谨，他们主仆说话又不似考功名，纵引用错了亦不妨的。

见肖山不回，肖易又提道，“左边店中伙计今日进城捉了只野兔，小韵瞧见了。”

“二少爷要吃兔肉？”

“非要吃旁人有的，你若能在御街野味店中选到，不消多少银两只管给。”

“小的去瞧瞧。”

“快去，快去。”

对于肖山的人际能力，肖易一向有信心的。

果然不到一盏茶功夫，肖山端着一盘兔肉来了，丫鬟小韵迎面见了，惊的差点尖叫，给他们两人笑的险些打翻兔肉。

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