徐景行这一走就走出了小一公里路，穿过一条街区才找到那家驴肉店，准确的说是一家驴肉火烧店。

不过这店可不小，不光店面规模不小，看着还挺上档次，窗明几净不说，各种装饰也挺上心，门头上的牌匾都是书法高手的手笔，几个楷体大字写的非常有力，虽然经过几道工序后复制成了牌匾，可从字体构架和笔锋笔势却能看出来这几个字的水平。

公平的评价，这几个字写的不比他差多少。

也就是说这个几个字的作者在楷书方面的造诣非常高，几乎到了大师级别的水准。

只是不知道这店家花了多大的代价才请来那么一位大书家。

他将镜头对准门上的牌匾简单的讲了讲牌匾上几个楷体大字的字体构架后迈步进了店门。

店里人很多，虽然没到人头攒动的地步，但也相当拥挤了，很多顾客甚至都等不及服务员服务，直接自己动手了。

他在店内等了好几分钟才等到一个位置，自己动手擦掉桌子上的垃圾，自己动手拿了小凉菜，自己动手盛了一碗小米粥，然后等着火烧出锅。

等待的功夫里他简单的将这边的情况介绍了一遍，尝了尝小凉菜和小米粥，对着镜头点了个赞：“小凉菜不错，不过最赞的是这小米粥，黄澄澄的看着就很喜人，米粒很饱满，熬的很很粘稠，有种熬出了油的感觉，合着有种淡淡的清香，就是那种小米粥特有的清香，如果我的味蕾没出错的话，用的是纯正的上党小米，而且熬粥的过程中除了食用碱外什么都没加。”

熬粥也是个技术活儿。

想熬出一锅好粥，除了得有好米和好水外，最重要的就是对火候的控制，多少水配多少米、什么时候下米、什么时候调整火候、熬多长时间都是有讲究的，火候掌控的好，熬出来以后不光味道好，口感也会非常之好。

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