我想把生活写成诗,清晨的花草散发出清香的气息。
我想把生活绘成画,轻柔的微风装扮出多彩的春色。
我想把生活做成梦,向往的明天永远有着日出的朝气。
司彦和黄老师踩着田垄往家走,在西霞的映衬下如同回家的农夫,随行的摄像师稳稳的记录下这道如诗的画面。
“司彦,你确定从百度上看的就可以吗?不需要我帮助你?”
黄老师回到家后脱下渔裤,给自己系上围裙,看着司彦有些不确定的问道。
“放心吧黄老师,我很多菜都是从百度上学的,味道不都挺好的吗?”
司彦自己也系上围裙,自信的看着黄老师回答,司彦的学习能力特别强,他只是要知道具体的操作方法就够了。
“这三条鱼都挺大的,正好鱼头一会儿用来做鱼头豆腐汤,我先把它们的内脏给收拾干净,一会儿切断备用。”
司彦从水池里抄起一条鱼放在案板上,用刀顺着鱼腹切开,然后把里边的内脏都给掏出来扔到一边,到时候用来喂彩灯。
然后司彦把鱼头给剁下来放在单独的盘子里留着炖汤备用,然后把中间部分再单独放盘子里留着一会儿炸鱼块。
司彦先后把三条鱼都处理完毕,把它们收拾到旁边以待后用。
“其实我觉得熏鱼最重要的就是看调味五香汁最后够不够入味。”
司彦给灶点上火,在锅里倒上水烧开然后将老抽、米酒、白糖、盐、生姜片及五香粉等都放进去继续烧开,然后单独将调味的汁倒进小盆里冷却。
“黄老师,我看百度说做熏鱼是要热鱼凉汁对吧?这有什么讲究吗?”
“刚炸出锅的鱼因为是热的所以肉质特别的鲜嫩,这个时候把酱汁倒进去就会让鱼肉最终分的吸收这些酱汁,不但入味而且鱼肉还不容易散。”
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