布公公轻舔上唇的红油,双眼死寂地看着手中的小面,“莜莜,一碗素面竟然有着如此的口感、味感,你是如何做到的?”
众人恍然大悟明白布公公夸张的愣住表情是被乐莜莜的重庆小面所震撼。乐莜莜宛然一笑,将耳边的发丝勾在耳边,“布公公,你过奖了。这不过是一碗素面罢了。”
众人看着乐悠悠再一次重复刚刚的步骤,做出六碗重庆小面,科莫忍不住问道:“师傅!你怎么做六碗面的?”
“你们忘了布公公来的原因了吗?好了……”
乐莜莜拍了拍手掌,朝着科莫、李雷和徐寒吆喝道:“你们每个人都给我出一道最近学到的菜!”
乐莜莜转过身将的将其中两碗面条放入食盒拎给布公公,“布公公,劳烦你将这食盒为陛下从送过去当开胃小面了!”
布公公“吸溜”一声,将碗中的重庆小面吸进嘴巴,着急擦去嘴角的红油,双手接过食盒,“莜莜!你是如何做到?
这一碗素面口感如此丰富,香油的植物香气和猪油的动物香气竟然神奇的在骨汤中融合一起。
简单的配料配合着那看似非常辣非常麻的红油下,配料的清新与香甜轰然出现,面条的小麦香更是更加突出。
但是让洒家最……最意外的素面没有肉,但吃完整碗面却让人在吃的过程中宛若吃肉般欢快!洒家为刚刚看贬这碗素面而道歉。”
乐莜莜宛然一笑,轻轻弯了弯腰,“布公公,你这么夸我,我会嘚瑟上天的。重庆小面的精魄都在那一层红油上。
但是我在制作红油的时候,额外加了从猪肉中炼制的猪油渣进去,提升了口感的同时,香味更是搭配,猪油渣凝固后重新切碎放入碗中面中,也是十分搭配的。”
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