当我和阳阳穿过熙熙攘攘的人群,终于来到世娇公主大排档门口时,正如我预料的那样,客人爆满,需要排队才能享受到里面的美味。
由于这种客流量太大的美食街,价格并不贵,甚至是很便宜,所以一般都不设置预定座位的服务,谁先来谁就用餐,讲究的就是翻台速度和客流量,属于薄利多销的快餐形式。
一旦预定座位的话,难免很多预定的客人很晚才来,导致大量座位空着,而外面路过的客人又排长队吃不上,最终放弃在这里用餐,又或者脾气不好的客人还会强行冲进店里,恶意霸占他人的预定座位用餐,从而造成不必要的冲突。
这就导致用餐高峰期,来这里用餐的客人,就得要有排队的心理准备。否则要么错开高峰期来,要么就是有足够的耐心排队。
可是,如今的社会,人心相对浮躁,真正有耐心排长队的毕竟少数,所以通常抱怨声此起彼伏,有的客人还会催促正在用餐的墨迹客人,导致彼此恶意谩骂,甚至大打出手的也时常可见。
这种现象对于这条美食街来说,倒也属于正常现象,在世娇公主大排档没有开业前,一直就是这样的状况,从未有哪个商家尝试改变过。
不过,世娇公主大排档开业后,却改变了这种怨声载道的现状。
因为这家大排档的老板娘尘世娇很有生意头脑,她深知客人对于漫长无聊的排队总是莫名地感到惧怕,尤其是饿着肚子排长队,会让一些客人最终放弃美味,凑合去别家用餐。
所以她不像其它大排档那样,只是任由大家在门口自发排队,排到了才能进店用餐,没轮到的,就只能是在外面干等着。
而是别出心栽地将餐厅里专门设计了一条观光通道用来排队,这条通道是沿着整个餐厅的外墙转了一圈,还刻意用一条“S”形通道穿过用餐大厅,让每一位排队等候的客人沿着这精心设计的通道排队时,并不枯燥,还能将整个用贝壳和翠竹装饰的餐厅参观一遍。
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