索性在厨房开工,她也很少进厨房,平时就是按照食谱给小嘉做婴儿餐,自己一般比较随意,下碗面或者煮粥喝,炒菜什么的,水平太一般,也没那个时间。
明天就是年三十了,既然睡不着,那就做几道菜过年,小姨还有祁母都送了食材,她将食材分类,按照菜谱收拾作料,葱姜蒜什么的都准备好,将肉解冻,倒油,试油温,下作料搅拌,肉下锅,大火爆炒,倒生抽,耗油,炒菜香各种调料,盖上锅盖,三分钟,倒入切好的辣椒片,三十秒起锅。
拿起筷子尝了一口,味道不错,折腾到大半夜,居然饿了,一口气吃掉半碗。
三十多岁的人了,虽然没有天天下厨,可就是比十几二十多岁的小姑娘跟容易上手。
看着时间,都已经是凌晨了,她却越来来兴奋,白天有孩子牵绊肯定没法做菜,索性多做几个菜,再包些饺子,小嘉也能吃。
小嘉已经开始长牙,每天呸呸的样子太可爱了,将手塞到嘴里咀嚼,爱吃有味道的饭菜,虽然她在控制,可是育儿书上说,宝宝一岁多,如果又咀嚼的动作,又开始长牙,就可以喂一些蔬菜之类的。
一般要剁成馅,这样宝宝更容易消化。
既然如此,包成饺子,馅又碎,又有面食,岂不美哉。
饺子她会做,先和面,为了吸引宝宝,她榨了胡萝卜汁和芹菜汁,还有紫菜汁,和了三种颜色的面团,将面揉光滑,放在盆里醒着,然后准备馅。
饺子馅准备了荤素两种,宝宝最好不要吃肉食,将几种蔬菜包在一起,味道还不错,将馅搅拌好。
拿出醒好的面团,擀皮,这是她比较生疏的一道工序,试着包了几个,皮中间擀的有点薄,这种擀皮的视频都看过,文字说明也看了,跟自己动手其实是两回事,不过等到她将两碗馅都包了之后,擀皮的技术突飞猛进。
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