林羡把陶炉锅铲拎到摊位旁，在菜农那里买了一把青蒜，外加几个辣椒，然后去巷子外的河边。

洗好大蒜与青椒，她没急着回去。

在附近杂货铺买了酱油、黄酒还有二两饴糖，从伙计那儿打听到盐商的经销点，又去买了两斤盐巴。

再回到巷子里，老者看她手里大包小包的，不由得摇头。

“你这熟食都没卖出去，银子倒是先花了不少。”在老者眼里，林羡这样的姑娘，无疑不会过日子。

林羡微微一笑：“想套到狼，总要舍得孩子。”

说完，不再多解释，兀自给陶炉生火。

炉火生着后，林羡往锅里放了一勺鱼酱。

随着呲呲声传来，一股难以名状的鱼肉香在空气中弥漫。

鱼酱是用猪油炒出来的。

林羡拿鱼酱润过锅，将先前切好的肥肠倒进去，翻炒一会儿，等肥肠表层沁上油色，添上黄酒、老抽还有一小块饴糖。

随后，又把青蒜加入其中。

待到六七分熟，再撒上盐巴，继续翻炒一顿。

那是与猪肉爆炒截然不同的香味儿。

太阳一照，越发让人垂涎三尺。

一时间，巷子两边摆摊的人纷纷循香探头。

老者紧挨着烧菜的陶炉，呼吸间，全是肥肠被爆炒的酱香，又因为有些日子没沾肉腥，哪怕早上出门塞饱窝窝头，这会儿，也禁不住地饿了。

锅里的青蒜炒肥肠，可以说色香味俱全。

老者嘴里唾沫不断分泌。

他甚至觉得，达官贵人桌上的山珍海味，怕也不过如此。

这样的猪下水，简直是人间至味。

老者摸了摸衣襟，瞧着林羡把炒好的肥肠盛碗，终于忍不住开口：“丫头，你这炒好的肥肠，我跟你买半碗，行不行？”

说着话，从怀里掏出一把铜钱。

正是卖掉半筐梨挣来的。

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