首先，将猪肉切成6--7厘米长的二粗丝，装碗内，用盐、料酒码味，水豆粉拌匀。第二步，木耳洗净切丝，玉兰片切丝，开水氽一遍。第三步。取一个碗，放酱油、白糖、醋、味精、清汤、水豆粉、兑成鱼香汁。第四步。锅内油烧至五成熟，下肉丝超散，放泡辣椒炒出红色，下姜、葱、蒜，炒出香味，再放木耳丝、玉兰片丝炒匀，烹入鱼香汁，快速翻炒几下，起锅装盘即成。在操作过程中必须注意，肉丝要切的均匀，码味要准，兑鱼香汁要按比例，要严格掌握投料先后，动作要快，才能保证成菜质量。此菜原料除猪肉外，还有很多蔬菜和肉类均适合做成各种鱼香菜肴，如鱼香茄花、鱼香油菜、鱼香鸭方、鱼香大虾、鱼香碎米鸡等，其味道都很鲜美。”

顾恒看她眉飞色舞的说着，心里也很高兴，还说，“味道很好，和以前相比，进步真的是特别。看来真的应该要多多做做菜了，这样可以锻炼锻炼你。”

李小桃又迫不及待的夹了一块糖醋排骨给他，一双眼睛闪亮亮的，“你再尝尝这个，味道怎么样？”

顾恒又尝了一口，继而点了点头，“嗯，也不错！”

“你这道糖醋排骨的做法其实还是挺简单的。材料嘛，糖醋排骨当然主要的就是小排骨。然后配料有，桂皮，大料，香叶，姜片，白糖，生抽，白醋，盐，鸡粉，料酒，不过它的配料还着实是挺多的呢！第一步。锅内放水放桂皮、大料、香料、料酒、适量盐，放入小排焖煮三十分钟。第二步。小排出锅后晾凉，油麦菜过水汆熟。第三步。另起锅，热锅下油，下糖，开小火炒糖色，接着放入姜片。第四步。锅里有姜糖味后放入小排，快速翻炒，放入生抽、料酒、少许盐。第五步。小火焖五分钟后下白醋，翻炒均匀后出锅，摆盘。经过这五步之后，糖醋排骨就做好了。”

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