回到椰树林下的小别墅，李鸣取出5个6斤多的响螺王，用牙签轻轻刺入螺鼻，响螺开始收缩抖动起来。

没过一会，收到刺激的响螺，吐出一些粘液，粘液里有些未消化的脏东西，吐出来才好吃。

等粘液吐得差不多，把它们放到淡水洗刷干净。

碳烤响螺好不好吃，一半要看调制的烧汁够不够好。

雾岛上条件有限，不能准备特别齐全的香料，李鸣只找到猪肉、辣椒、白酒等调料。

爆香带肥肉丝，加入所有调料，小心调味直到合口，大火将烧汁收成浓浆。

做调料的同时，李鸣把5只响螺放到炭火上，做好的烧汁一半倒入螺口，一半浇淋在螺壳上。

等螺口开始冒小泡，将炭火撤掉一部分，转为小火烤，不时转动螺壳，直到螺肉将烧汁都吸收完毕。

趁热取下响螺，响螺的屁股朝下往砧板一顿，响亮的锣声传开，反转螺口同样一敲，整块螺肉滑了出来。

戴上手套，李鸣不顾螺肉的滚烫，用小刀取下内脏，削掉烤黑的外皮，剩下一大块白玉般的螺肉。

螺头片成透明的薄片，只片两个螺肉，剩下的是三个吃货的，它们吃东西都是一口闷，不用浪费李鸣的刀工。

没有做作的摆盘，螺肉都放盘里，切几片柠檬放到杯中，倒满一杯果酒，李鸣准备开吃。

风暴和小龙一左一右要爬上主人的大腿，被无情推开，

“别急，想让我试试好不好吃。”

李鸣夹住一片螺肉吃下，入口鲜美，咀嚼时柔韧香浓，刚入口时，香味是烧汁的味道，细嚼时，是响螺的鲜香。

薄片太少，一口就吃完，根本不够吃，李鸣夹一大口吃下，更浓的鲜香爆炸在嘴里，口感变得爽脆甘甜。

咽下一大口螺肉，李鸣满足的睁开眼睛，喝口果酒喂下口中的浓香，不理会爬腿的小龙，继续动筷子，美食在前，可不能分心。

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