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杜国雄专门在乔帮主的食堂逛了一圈。

人流不断，管理到位，没有引起任何混乱。

乔智专门雇佣了几名保安，维护现场的秩序。

扫了一眼身边陪同的袁莹，杜国雄感慨：“没想到乔智管理得井井有条，看来我之前的担心，都是多余。”

袁莹笑道：“这是他的高明之处。现在很多网红餐厅采取饥饿营销，需要等待，表面看上去热闹，但对顾客而言，体验感极差，最多只会去一次，就再也不回去，久而久之，会影响餐馆的品牌形象。乔智利用互联网手段，在网上先进行排位，将等位的问题轻松解决了。”

杜国雄颔首道：“我前年在法国旅游，法国餐馆吃饭，都是预约制。你想要在一家餐馆吃饭，必须提前一周甚至半个月预约。而餐馆根本不接待临时到店的顾客。”

袁莹分析道：“与各国的食客习惯有关。华夏人情愿喜欢等待，也不喜欢预约。不过，这种方式，会慢慢改变。”

杜国雄笑道：“找个人问问，今天的营业额已经多少了。”

袁莹知道杜国雄的心态。

每隔半个小时就想知道营业额。

一开始是担心乔智的食堂生意惨淡，后面则是被不断飚升的营业额受到刺激。

杜国雄是项目的引入者，他身上还是有些压力的。

如果项目能够获得成功，对他的能力是个认可。

如果失败了，肯定会有人在暗中打他的小报告。

袁莹给丁婵打了个电话，问清楚了数据。

冲着杜国雄笑道，“刚才营业额突破三十万了！”

后厨有四个团队在同步炒菜。

比起乔智刚开业那会儿，效率高了很多。

食堂面积足够大，同时能接待一百多桌，预约了四百桌客户，分为四个时段，每桌的平均消费超过一千！

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