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第173章 吃白食的

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马车把叶佳瑶送到天上居,夏淳于吩咐赵管事去大通汇取八万两银票,又叮嘱宋七,晚饭之前务必要请少奶奶回家,然后自己就走了。

叶佳瑶不用猜也知道他要去哪儿,早上小景说军情不容乐观,他一定是去找赫连煊了。

国家大事她管不了,她就管管小酒楼。

厨艺大赛开赛在即,钟祥作为天上居唯一参赛的厨师,天上居对他寄予厚望,为他大开方便之门,所需食材一律由酒楼提供,酒楼的活大都由邓海川和王明德负责,这两人成长的很快。

“钟祥准备的怎么样了?”叶佳瑶问邓海川。

邓海川道:“祥哥很苦恼啊,不知道该做什么才好,二少奶奶让他出新,他脑袋都快想破了。”

“去看看。”叶佳瑶去到厨房。

钟祥和王明德正在忙碌。

叶佳瑶一进去就闻到了浓郁地香味,似乎是佛跳墙的香味。

“在做什么?”

钟祥见叶佳瑶来了,喜上眉梢:“二少奶奶,我刚做了一碗猫耳朵,王明德给配的高汤,您尝尝怎么样?”

王明德忙去盛了一碗。

猫耳朵是一种在山西、陕西一带流行的面食,形似猫耳所以叫猫耳朵,在北方多作为主食,但在南方通常作为点心和小吃。

叶佳瑶尝了一口,只觉面很筋道,稍嫌硬了点,味是十分鲜美,她敢肯定王明德的汤料是借鉴了佛跳墙,融合了海鲜山珍等食材,浓而不腻,鲜香诱人,又不至于喧宾夺主。

王明德是个人才啊!

“你是用筱面做的?”

“是啊!筱面容易揉捏成型。”

叶佳瑶思忖道:“你的手艺,成型不是问题,还是改用白面吧,咱们扬州一带的白面是最精细的,回味甘甜。”

“可是,白面不够筋道。”

“你加几个蛋清进去。”

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