《舌尖上的巫师》名声在外。
这顿饭完全属于半“白吃”,而且人家大厨还亲自赶过来介绍。
“这一道是我的拿手菜,慈城年糕烧黄鱼,年糕选用优质晚粳米制成,口感软糯,蒸煮炒炸皆适宜。”
“黄鱼是野生的吗?”柳笑眉好奇地问。
“野生的虽然好,但是特殊养殖的也不差,”大厨很自信的说道:“我们的黄鱼个大肉嫩而且刺少,煎炸后再红烧烹制,鱼皮煎黄,肉质鲜美,几位不妨尝尝。”
林冬邀请大厨一起吃,大家边吃边聊。
他对于和吃相关的人都很有好感。
大厨婉拒了林冬的好意,他们也有自己的行为规范。
这种专业精神很让人钦佩。
大家纷纷对这道菜下了毒手。
菜品虽名为年糕烧黄鱼,年糕却颇有艳压黄鱼、喧宾夺主之势,粘糯弹牙的年糕充分吸收了黄鱼汤汁,咸鲜入味,酱味浓郁却不齁腻,菜品中的汤汁更是美味。
林冬请人上了一碗米饭。
拌了点菜汁,感觉比菜本身还要好吃。
“这一道是我们金陵最着名的咸水鸭,话不多说,请品尝。”
金陵盐水鸭,那名气相当的大啊。
虽然是咸口的,但没有鸭腥味,且皮肥而不腻,咸中还混着点点香味,口感香浓。
金陵人似乎特别喜欢吃鸭子和鹅,林冬这些天见识了各种各样的吃法。
“松鼠桂鱼,活鱼现杀先做,炸的鱼肉外脆里嫩,淋的酱汁酸甜适中,几位女士可能会很喜欢。”大厨介绍下一道。
“好吃,我也挺喜欢吃的。”林冬只要好吃就喜欢。
女士喜欢的,他也喜欢怎么了。
接下来还有蟹粉狮子头。
淮扬菜代表之一。
蟹粉用料很实在,一口下去,青菜的清爽感混着蟹粉的鲜和肥瘦肉的香,丰腴嫩滑充实在口舌之间。
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