母女俩讨论了半天房子要建成啥样,睡着时都后半夜了,刘美早上倒是准时起床,魏明珠却起晚了。
刘子轩在窗户下捏着鼻子说“明珠姐姐大懒虫”,魏明珠穿上衣服拉开门,就拧住了他的耳朵。
“我是大懒虫,你就是小懒虫!”
刘荣大早上的都把菜买回来了,此时正在屋檐下给一只鸡拔毛。把鸡割喉放血,脖子扭到翅膀下,再把热水从鸡身上淋下去,快速翻动一下鸡,再趁着热气拔鸡毛,轻轻一捋就能解决掉鸡身上的毛。
这样宰杀处理的家禽,可能没有沥青粘毛处理的干净,但家禽的毛孔里不会有沥青残留,吃下去对人体才没危害。不好拔的小绒毛和断掉的毛根子也不怕,最后在火上燎一下就行。
“舅舅,我来帮你。”
魏明珠凑过去,刘荣把她赶走。
“灶台下去烤烤火,你舅妈给你烤了个馒头,垫垫肚子,中午再吃好的”
刘荣忙着呢,鸡毛拔掉,鸡的内脏还要清洗。
这只鸡要留着敬神,不会剁碎了烧,必须完完整整的下锅煮,鸡不切开,鸡小腹那里开一个小洞把所有内脏掏出来,鸡屁股上还要留着三根鸡毛不拔掉。选啥样的鸡也很有讲究,尾巴毛鲜亮漂亮的,鸡冠要又红又大的大公鸡。
魏明珠走进厨房,刚才还叫她大懒虫的轩轩,已经把烤馒头给她拿来。
“舅舅去县城买的菜?”
“可不是,天没亮就跑去农贸市场,干杂货我们昨天倒是从商州带了回家,这几天总要吃点新鲜的肉、菜、蛋,今天不买足,大过年的也没处买去!就这样,农贸市场还没买到鸡,你舅在村里买了一只。”
李凤嘴上不停,手上动作也没停。
她在煎鱼,这道菜是必上的,寓意着年年有余。
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