亥时初刻,水至清打着饱嗝,漫步来到云顶山地下冰窖。
一个多时辰前,他在正奇殿好好享用了一番回星精心烹制的“全鱼宴”。
这全鱼宴最早起自于春秋时期的一代名厨太和公所创的全鱼炙,后来又经过历代大厨的改善,所以蔚为大观。
关于全鱼炙,又有一番“专诸刺王僚”的典故。
说是当年伍子胥来到吴国,为了帮助吴公子姬光夺取王位,专门请了好哥们专诸去行刺吴王姬僚。
吴王姬僚生性多疑,难也接近,唯有一点软肋,就是贪好美食,尤其最爱吃太和公所做的全鱼炙。
于是伍子胥安排专诸去向太和公拜师,经过三个月,专诸终于学会了全鱼炙的烹制方法。
之后吴王姬僚一次宴会之中,专诸前来进献全鱼炙,事前他将一把鱼肠剑藏在鱼肚内。
在专诸将全鱼炙放在吴王姬僚面前的桉几上时,姬僚两眼放光,直咽口水。
见此情景,专诸眼疾手快,猛然抽出鱼肠剑刺向吴王姬僚。
吴王姬僚心神都在全鱼炙上,毫无防备,突然之间就被鱼肠剑刺入心窝,顿时一命呜呼。
随后专诸也被吴王姬僚的卫队乱刀杀死。
这便是鱼腹藏剑的来历,姬僚堂堂一国之王,竟因一道菜而丧命,也算是颇为传奇了。
今晚回星所烹制的全鱼宴,既不是古之全鱼炙般仅一道菜,也不似后世所谓百鱼宴者,动辄数百道菜,而是博采众家之长,去芜存精,一共设有十二道菜,分别是:
秘制鱼青榄,鸳鸯鱼卷,酸菜鱼,剁椒鱼头,糖醋鲤鱼,西湖醋鱼,松鼠桂鱼,巫山烤鱼,清蒸鲈鱼,红烧武昌鱼,鲫鱼炖豆腐,鲤鱼跳龙门。
这些菜摆了满满一大桌子,颜色五彩斑斓、形状分外美观,气味香气扑鼻,简直令人垂涎欲滴。
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