没办法，她只好买人，卖身契在手上，那才不用怕。

一个人要学会做苹果派没那样容易，但如果只学面皮就简单得多，她把铺子打通，成为流水线，东西都在这里做，另外在知府宅邸附近的地方，租了一间漂亮的雅楼，取名「田家金坊」，这地方她要卖高价位的点心。有了小铺子的经验，以及田家糕饼铺的名义，田家金坊开得很顺利——她花了五十两银子买通知府家的厨房，让他们把季节水果蛋糕在宴客时送上去，果然赢得大好评，此后声名大开，田家金坊生意滚滚而来，才过寒露，她已经准备要把生意往客栈方面推过去。

当然，不是自己做，而是卖菜单。

身为现代人，还是饭店的工作者，她能说的菜太多了，经过汤进介绍，她认识了春风楼的老板——春风楼是老饭店，曾经的大厨退休后，新掌杓功力不好，因此这几年只能勉强维持，听得有人要合作，原本半信半疑，知道是最近田家金坊的老板，一下来了兴趣。

田青梅的合约也很简单，她给三十道菜谱，包括训练到厨子上手，以后春风楼的净利可以先扣除一百两，剩下的她要三分之一。

老板一听，行啊，反正春风楼现在每月净利还不到三十两呢，如果赚一百两内都算自己的，也很划算。

于是两人到府中商议定下合同，春风楼的翻修金额两人一人出一半，以后净银扣除一百两后，剩下的田家拿三分之一。

两人都急着赚钱，于是动作很快，春风楼在装修的时候，田青梅已经把那四个掌杓都训练到能做法国菜，酥皮洋葱汤，油封香鸭腿，甜椒蒜泥局蛋，蜂蜜软糖等等，当然，吃过法国菜的肯定不觉得那是法国菜，但松见人没吃过嘛。

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