在制作五仁月饼时,可以将橘子皮、胡萝卜丝、西瓜丝、玫瑰花,等东西,再染色后糖渍。
这样做,是可以用于调节五仁月饼的口味,使得五仁月饼吃起来不那么的油腻,同时,也是可以让五仁月饼更加的好看一些。
糖就像是假的爱情,甜甜的,很好吃,但是如果太甜了,就会腻。
而真正的爱情,他会始终甜下去,是不会出现腻这种情况的,因为它除了甜,还可以品尝到其他的各种味道。
在嫦娥制作了各种的丝和玫瑰花丝之后,嫦娥也就相信了后羿徒弟所说的,因为,玫瑰花丝的样子和嫦娥记忆中的五仁月饼的辣椒丝是很相似的。
后羿制作月饼时,辣椒丝也是经过糖渍的。
糖渍过程就是食品原料排水吸糖的过程,糖液中糖分依赖扩散作用进入组织细胞间隙,在通过渗透作用进入细胞内,最终达到要求含糖量。
糖渍方法有蜜制(冷制)和煮制(热制)两种。
蜜制适用于皮薄多汁、质地柔软的原料;煮制适用于质地紧密、耐煮性强的原料。
所以,因为后羿徒弟的误导,嫦娥也是很了解五仁月饼的制作所需的食材的,所以,嫦娥也就没有想到,当初红色的丝,就是嫦娥觉得五仁月饼好吃的关键。
嫦娥所吃的东西,全部都是会变成冷的,但是它的味道是还在的,嫦娥的味觉是没有问题的。
要不是后羿徒弟的误导,让嫦娥把辣椒丝当成了玫瑰花丝,当时,如果嫦娥不是让那些人去找来吃的,而是直接让人找来所有红色的东西,那么,嫦娥一定是可以很快的发现辣椒的,现在也就没有了王三金什么事情了。
当初那些帮助嫦娥找吃的的人中,的确是有发现辣椒的人,但是,那人在看见辣椒毒死一大片的灵兽之后,那个人就打消了把辣椒给嫦娥送去的想法。
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