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第25章 美食达人(二十四)

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徐攸之在现实世界中就很喜欢吃寿司,不过都是街边小作坊的,还没品尝过正宗的东瀛寿司,这时迫不及待地夹了一个。

由于食物的发酵,寿司有一种微酸的鲜味,但是结合糯米的甜,蛋液的清香,海鲜的口感,生鱼片脂肪的润,在几种蔬菜的调和下,成为了妙不可言的美味。

显然,这是一种在普通寿司的基础上,又再次升华的美食。

有肉没有酒总觉得少了点什么,徐攸之便厚着脸皮向小岛二郎提出个这个请求。

但是这家日料店不提供啤酒和白酒,只有东瀛的国酒清酒。

这种酒最初借鉴了华夏黄酒的酿造技术,但经过漫长时间的发展,已经和黄酒有了很大的区别。

清酒的色泽呈淡黄色或无色,清亮透明,酒气芳香宜人,口味纯正,绵柔爽口,其酸、甜、苦、涩、辣诸味协调,酒精含量通常在15%以上,富含多种氨基酸、维生素,被当作一款营养丰富的饮料。

然而作为酒,却差了那么一点意思,尤其是对徐攸之这种酒精需求度较高的人来说,该酒既没有啤酒的麦香醇厚,也没有白酒如脱缰野马的辛辣猛烈,说白了就是不够重口味,喝起来不适应。

清酒一般又分为甜口酒、辣口酒、浓醇酒、淡丽酒、高酸味酒、原酒、市售酒。

徐攸之喝的这瓶是甜口酒的类型,酒的含糖量较多、酸度较低,喝起来除了酒精的味道,还有一种淡淡的甜味,有点像浓香型白酒的回甘,只是劲道差了十万八千里。

徐攸之摇了摇头,清酒不能说是不好喝,只是不够刺激,更适合一些文质彬彬的人,或者是不习惯酒精的人群,如女人。

徐攸之给阿思和唐小巧各倒了一杯。阿思本来是很少喝酒的,但对清酒的味道比较满意,称有点像酒吧里调兑的鸡尾酒。

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