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北极鳕鱼是鳕鱼中很重要的一种，是唯一的纯冷水性鳕鱼，它们生活温度一般不能超过五摄氏度，一旦超过这个温度便会迁徙。

所以，除了南北极，其他海域难以见到这种鱼。

鳕鱼种类众多，最贵的是什么？大西洋鳕鱼？黑鳕？狭鳕？这些鳕鱼都很珍贵，味道很美、营养丰富，可价格不是最高的。

最贵的鳕鱼就是北极鳕鱼，因为它们相比同胞亲戚们，生长慢、生活环境清洁干净、出产量小，故而价格才贵。

当然，出产量更少、生长更慢的还有一种鱼，那就是南极鳕鱼，可问题是南极是不准进行商业化捕捞的，南极鳕鱼不能进入市场。

看到这些大大小小的鳕鱼群，秦时鸥心里很是振奋，这次来格陵兰可是来对了，要不然他就要错过北极鳕鱼养殖计划了。

他的渔场涵盖范围极广，春秋夏三季水温都比较高，不适合北极鳕鱼生长，不过这不要紧，这种鱼是深水鱼，渔场低温深海水域也多的是。

现在这个季节，北极圈里是没有捕捞船的，不用各国出具法律规定，就这种一天顶多两三小时光亮的天气，根本没法捕捞，渔船来了等着撞冰山上演灾难大片吧。

所以，秦时鸥占便宜了，北极鳕鱼虽然出产量低，可现在种群并不少，他可以放心的搜罗。

北极鳕鱼有很高的经济价值，它的蛋白质含量高，而脂肪含量低。因为无污染，故而全身都是宝：鱼肉不用说。鱼骨、鱼头、鱼尾等下角料可以加工成鱼粉、鱼油，碎鱼肉则可以做鱼糜。

在各种鳕鱼里。北极鳕鱼是最适合做鱼糜的：它的蛋白质含量非常高，而脂肪含量极低至少于0.5%，几乎等于鲨鱼肉。

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