而后再加入酸梅酱如锅中小火熬煮收汁，加入点儿辣椒粉，盐，少许酱油，很简单的就出锅了。

另外的黄金虾仁，正好三老爷子家中有新鲜的虾。

叶绯便跟阿姨一起，将虾剥壳，头尾都去掉，虾背滑开后，将虾线去掉。

将虾仁表面的水分都用厨房纸吸收干净后，加入盐、黄酒，白胡椒粉、山西老陈醋，把虾仁腌制10来分钟后，加入生粉。

将裹好生粉的虾仁放入油锅进行炸制。

而后捞出后，等油锅重新烧热，再进行复炸。

之后，叶绯就将油锅都收拾干净，把锅清理好后，才又重新加了一点儿油，加入被碾碎的咸蛋黄炒匀，再加入虾仁，将咸蛋黄密密的包裹在虾仁上。

又是一道菜，黄金虾仁，也便好了。

厨师小王也在旁边准备他负责的料理。

但也有余暇来抽空看看叶绯这边的工作。

小王发现，叶绯每道料理其实都很简单，很家常。

日常不需要专业的厨师，就算是普通人跟着照做，也能做到。

可是等出锅出成品后，又格外的香。

香味儿又不似家常小菜了。

很是神奇。

小王就奇怪的看叶绯。

明明工序就是这么些，看着也没甚特别。

怎么从叶绯手里做出来，闻着味道就这么不一样呢。

至于模样，倒也与餐厅酒店里的厨师做出的，没什么太大差别。

自是比普通人好看的。

小王皱皱眉，心说看着倒是挺好，闻着也香，可吃起来就未必了。

叶绯压根儿就没看小王，更是无所谓他怎么想的。

这时候，叶绯已经开始准备那道乾隆白菜了。

这道小菜就更加简单。

将白菜的菜叶部分撕成一小片一小片的，菜帮便搁置不用了。

而后，便用芝麻酱、蜂蜜、糖、盐、芝麻油、镇江香醋、老抽混合在一起拌匀。

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