偏生林菀菀吃得香，就连杜雪菲也没注意到她脸色难看，正埋头苦吃。

眉眼间的欢喜是语句难以形容的。

偏生堂屋里也传来夸赞声，就更让她郁闷了。

堂屋里，谭乙丁抢到了草鱼尾，分外得意洋洋，“鳙鱼头草鱼尾，鲢鱼肚皮鲤鱼嘴，和谭哥我比吃鱼？嘿嘿，你还嫩了点儿！”

草鱼尾别看它有刺，这里的肉质特别鲜嫩，吃起来别有一股滋味。对喜欢吃鱼的人来说，草鱼尾是不可或缺的美味。

杜良钰迟了一步，只夹到一块鱼肉，不由好笑又好气，“你谭少东家还没吃过草鱼尾，用得着这样？行，鱼尾巴我让给你，这份酥白肉和东坡肉就是我的了！”

“别啊，你知道我嗜吃甜食，还能专门和我抢？”谭乙丁嘴里塞着半截鱼尾巴，下手却毫不含糊，直接捂住碗碟。

“事实证明，我能！”

杜良钰毫不犹豫动手就抢。

谭乙丁顾了嘴就顾不了手，不由急了，“这就是你的待客之道？”

“我的待客之道只拿来对付那些客人，至于你，你是不请自来的意外，算不上客。”

杜良钰一挖苦话，却让谭乙丁乐开了花。

“那是，咱们可是兄弟，穿一条裤衩那种，自然不是那些要仔细对待的客人。行，这份东坡肉分你一半，酥白条就是我的了！”说着，抢了酥白条就走。

这酥白肉其实就是用肥肉切成拇指粗的条状，裹蛋清加干淀粉裹匀后下油锅炸至半干起锅，勺出多余的油，加糖炒至呈浅黄色糖稀，倒入炸好的白肉进行二次复炸，使糖浆彻底包裹白肉，呈金黄色出锅。

做好的酥白肉，明明是用肥肉做的，却并不油腻，反而有种比麻花更鲜香的酥脆和清甜。能不能彻底控干酥白肉内里的油水，又要保持脆而不焦，色泽金黄不粘结，中间的火候完全取决于掌勺的那双手。

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