喝早茶在岭南人的心目中是一种愉快的消遣，因此，岭南人早上到茶楼去习惯上称为“叹早茶”，“叹”在粤语中是享受的意思，喝早茶与其他娱乐活动并无二致。

旧时羊城的“妙奇香”茶楼有一幅对联，上联：“为名忙，为利忙，忙里偷闲，饮杯茶去；

下联：劳心苦，劳力苦，苦中作乐，拿壶酒来。”便是这种生活的真实写照。

早茶的茶水以红茶为主，取其暖胃去腻，利于消化。方默南喝的是乌龙茶，两个大男人喝的是铁观音。

茶色深红，汤浓稠，味苦涩，虽在视觉和味觉上都不如绿茶，却与早茶中味道浓郁的茶点恰是绝佳配搭。点心则分为干湿两种，干点有饺子、粉果、包子、酥点等，湿点则有粥类、肉类、龟苓膏、豆腐花等。

虾饺做得最为精致，卖相甚佳。以半透明的水晶饺皮包裹两三只鲜嫩虾仁，举箸之前已可略略窥见晶莹中透出一点微红，待入口以后轻轻一咬，水晶饺皮特有的柔韧与虾仁天然的甜脆糅合出鲜美的口感，教人回味无穷。

方默南他们边吃，边翻看今天的报纸，“哎！哎！南南你看警察的道歉声明，这么快就登出来了。”严广兴指着省报的，一则报刊栏里清晰可见。毕竟不是什么多光彩的事，所以没有上头版头条。

方默南不知道的是，这则警察的道歉声明，引起了巨大的反响，反对派认为这是赤裸裸的打警察的脸面，恶意抹黑他们光辉的形象，有什么事私下解决就行，没必要闹得沸沸扬扬的吧！

支持派认为这是好事，接受群众的监督，知错能改善莫大焉。

严广兴笑着道，“昨天突击审查，查出来不少的内容，由于知法犯法，罪加一等，他们这辈子完了。”

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