大宋眼下的机械已经非常发达，已经能够通过齿轮传动做出非常复杂的机器。

而且特别是对水力的应用已经几乎到了黑科技的水平，通过修建专门的水碓来驱动复杂的水车，完成纺纱织布磨面打米等各种复杂的工业生产。

平日最常见的就是磨坊。

南宋城市发达人口密集，每天消耗的粮食不计其数，而且又是一个商业高度发达的社会，以前那种小家小户依靠牲畜石碾和人工石臼脱壳糙米的方式早已经不能适应社会的发展和需要，取而代之的就是大量水车磨坊的兴起。

据说在北宋时期，汴京城的汴河两岸，密密麻麻有上百座水车磨坊，因为大量的磨坊修建水碓，导致汴河的水流量都下降到严重影响到行船和居民用水的地步，官府不得不加以控制。

因为在大宋，水车磨坊都是官方控制的，这也是官府敛财的一个手段。

若是想开磨坊，就需要去官府申请，按照磨坊的规格大小缴纳费用然后才能修建。

北宋张舜臣的《水磨赋》，赋中写道：“徒观夫老稚咸集，麦禾山积；碓臼相直，齿牙相切；碾磨更易，昼夜不息。”

这就能够很直观的看出水车磨坊的规模和运行状态，堆积大量的粮食，磨坊日夜不停的加工，甚至复杂的磨坊还能直接完成碾磨筛等一整套联动的加工，完全和后世自动化的粮食加工厂没有太大区别。

杨公镇上有两座磨坊，都修建在杨公河上，距离茅湾村最近的一座据说一天一夜能够加工一百多石粮食，赵颀曾经好奇去看过一次，结构并不像赵颀想象的那样复杂，但的确加工很快，而且工作方式和打米机也很像，水车隐藏在房子下面，上面有一副很大的石磨，用木斗进料，稻谷倒进去，很快大米就出来了，根本就不需要太多人工，镇上几乎所有人吃的大米都是这样加工出来的。

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