之前的雪藻甲鱼汤薇薇安不喝,所以就由林星两口子包了,这甲鱼汤的鲜美,可把喵小妹美坏了,每喝一勺,她都美得眯起了眼睛。
那两小碟青芽五花菜和紫莲云耳,他们则捡薇薇安吃剩的。
这两道菜的确十分出众,味道适中,恰到好处,隐隐让人有一种欲罢不能的感觉。
随后,他们的目标和薇薇安不同,那清蒸的黄蜂猫鱼可是专门为“猫”准备的,对“猫”有致命的吸引力,所以才被称为猫鱼。
喵小妹自然不能例外,这靠近嗅了嗅后,她的筷子都掉了。
随后喵小妹咧着嘴,在众人吃惊的目光下,双手开工了。
“喵!喵!”
喵小妹一边喵着,一边扫荡着盘中的猫鱼,此时盘子都已经落入她的怀中,让人无法直视。
小厮弟子有些不忍直视,缓缓用袖沿遮住了眼睛,小声道:“非礼勿视,非礼勿视~”
林星也揉了揉额头道:“习惯就好,习惯就好~”
因此他只能再来尝尝红烧龙鲤了,他可没那手速跟喵小妹盘中夺食。
红烧龙鲤的外表十分好看,龙鲤微红,略棕,准确说来应该是特制的酱油将他烧红了。
随后,这小厮弟子也为林星介绍起这道菜来。
他道:“这红烧龙鲤可是我们这的招牌菜,工艺十分复杂,颇有讲究。”
林星:“哦?说来听听。”
小厮弟子道:“首先在选鱼用料上就有讲究,这鱼不能太大,太重,不能太厚亦不能过薄。”
“长不宜过尺,重2斤为宜不能超过三斤,厚约寸半为宜。”
“其后刮鳞去脏去污,再在陈年的高度五粮酒中,以辛香、姜料等浸泡,待用。”
“待酒中辛香佐料等完全入味,沁入鱼中后,开火起锅。”
“用少量由热锅,其后加入特制的风味酱油,少许糖、水熬汁。”
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