只见她一边吃着，一边做出一副陶醉状，等一块牛肉咽下，她又飞快地夹起第二块。一边吃一边嘟喃道：“好吃，真好吃！又香又软，这是我吃过的最美味食物了！”

这时江佳翼在一边哈哈大笑起来，欧阳紫见状疑惑地问道：“江大队长，你笑什么呀！”

江佳翼一边揉着肚子，一边道：“欧阳小姐，你知道这个火边子牛肉是怎么做出来的吗？”

欧阳紫有些纳闷，把目光投向了覃天。

覃天强忍笑意，平静地道：“欧阳小姐，这火边子牛肉可是盐市一绝。它的来历也是有个传说，清朝乾隆年间，盐市闹了一场罕见的牛瘟，瘟疫从大鞍寨开始，然后遍及自溜井等地；一个月之间，整个盐市一千多头用作推水的强壮牯牛病死了一大半。盐商们便想出一个办法，用死去的牛顶替盐工们的工资，让盐工们领了回去。当时的盐市，满街满巷都是卖牛肉的，这死牛肉卖给谁。既然拿不到工钱，无奈之下，工人们也只好忍气吞声地认了。于是乎，盐工家家都把牛肉当饭吃。那年头的盐市，正是八九月的三伏天，气温一般在近三十度，正是食物腐烂变质的季节，人人叫苦边天，家家唉声叹气。逼迫之下，勤劳而智慧的盐工们不得不想出一些特殊的方法来收拾这一堆堆的死牛肉。”

说到这里，欧阳紫吓得尖叫道：“啊，这盘子里装的，不会就是死牛肉吧！”

江佳翼哈哈笑道：“欧阳小姐，多虑了，我怎么可能让你吃病死的牛肉呢。我来接着说吧。据说，盐工中有一个叫曾二娃的人，他机敏过人，其父曾是大鞍一带有名的伙房，专会做牛肉，可惜早死。其母曾王氏，勤劳俭朴，善良能干，持家有方。但过去的盐场妇女没有地位，不能外出做工，只能在家做饭带小孩。因家境贫謇，买不起柴火，只好四外捡煤炭花作燃料，穷人太多，煤炭花也不容易捡，有一天，她见一堆堆牛屎中有许多没消化尽的谷草和葫豆碴，心想用它来当柴火。于是她把又稀又湿的牛屎混合一些粘性较强的黄泥，做成直径约一尺的圆形簿片，状似一张大饼，王氏给它们取了一个好听的名字，叫牛屎粑。贴在墙上或石壁上的牛屎粑被晾干，她取回家中试烧，殊不知比煤炭还更容易燃烧，这牛屎粑火焰绿幽幽的，灶内不但没有牛屎的臭味，反而发出一阵阵奇异的清香。她笑了，盐场内有的是牛屎粑，不愁没有柴烧。”

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