研磨好的熟黄豆粉苏麦拈了用舌尖试了试味道,缺了点儿甜味。加白糖苏麦有点儿不舍得,不过一想到舍不得孩子套不着狼,苏麦又狠着心往里加了适量的白糖。不过想到还会淋红糖浆,就减少了白糖的分量。
顾成睡醒的时候苏麦已经把熟黄豆粉装进了密封的小罐子。
“苏麦,你怎么不多睡会儿?”
“下午睡多了我怕晚上睡不着,”苏麦白天醒了就不太容易入睡,“你起了啊?和我一起做红糖糍粑吧~”
“我要做什么?”
“你帮我舀一小碗糯米粉,再用温水揉成光滑的面团。我现在熬红糖浆。”
顾成点点头,洗干净手就来帮忙揉面。锅里放了红糖和少许水,苏麦灶里烧了小火,慢慢熬成红糖浆。
“阿成,家里有没有有没有什么便携的小罐子之类的东西呀?”
“你是要装红糖汁吗?你看竹筒可以吗,我以前有时候上山会用竹筒装水。”
顾成说话的时候擦了手,从橱柜里拿出一个竹筒,比巴掌长一点,圆柱形,看着不大,不过感觉应该还算能装。
苏麦等锅里的红糖浆凉了才灌进竹筒里,盖上盖子苏麦倒过来晃了晃,“不错,一点儿也不漏。”
“阿成,糯米面团你揉好了吗?”
“好了,下面怎么弄?”顾成速度很快,糯米面团揉好在案板上。
“你帮我把面团擀一下,不要太薄,半个指节这样的厚度就可以。”苏麦举着自己的食指第一个指节给顾成看。
“好。”
“擀好之后切成长条,大概我食指这么长,宽度的话我食指中间这个指节的长度这么宽就可以。”
苏麦知道古代没有厘米的说法,自己对寸、尺的理解也没那么准确,一时间只能指着自己的指头对着顾成比划。
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