刮排骨这种事情,欲速则不达。
需要耐心去剔除排骨上的生肉,同时也是对厨师的眼力和力度掌控的考验。
慢工才能出细活,可是限定死了时间,大家慢不下来。
何金磊说话后,赛场非常安静。
周围只剩下浓重的呼吸声,以及杀猪刀摩擦排骨时发出来的擦擦声。
所有人都在快速地刮动着排骨。
即使是刚才在大葱上雕龙的小哥,也没有兴趣继续卖弄技巧了。
一条排骨被他握在了手上,放在杀猪刀的刀刃上反复摩擦着。
对面。
刚刚被王袖帮忙切下排骨的女厨师关雅同样非常认真。
她的刮法和别人的不同,采用了如同环切水果皮一般的环切技术,进行环切除肉。
2分钟后。
所有人停止了动作。
何金磊如同刚才那样,再次下到比赛位上巡视。
他看得很仔细,神情特别的专注。
“你…你、你、你,出局!”
“其他人留下!”
20个人一共被他点名了10个人,也就是说最后剩下了10个人,而这10个人里面还要继续淘汰5人,这才算完整地通过初试!
现场,125号厨师,是一位身高180体重180的大胖子,他毫无意外地被淘汰了。
沮丧笼罩在心头,125号厨师猛地抓起杀猪刀重重往下一砸。
嘭!
木质的砧板发出一声闷响。
125号选手大声吼道:“我不满意!”
所有人看向他时,他反而提高了声音,“这是厨艺比赛,凭什么比来比去就比刀功,难道不比做菜的技巧?”
“就算我刀功差一点又怎么样?我做菜好吃就行了!”
“你们觉得我说错了吗?”
“我没错!”
他环视一周,不屑的目光在一个个选手脸上扫过,最后直面何金磊,开口道:“所以,这个比赛有毛病!美味才是征服评委的标准,到现在为止我看不到任何公平可言!”
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