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第254章 众厨师的线下交流心得。

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稍后,王袖带着几个人一起离开了会场。

大家用过午餐,打的前往南京路的中山公园。

公园附近出租车停了下来。

关雅首先下车,她抬起头,环视了一圈,看见对面的湖泊时,她的目光隐隐发亮。

“就是这里了。”关雅说道。

看向关雅所看的位置,李富贵若有所思,他点点头,开口问道:“你的素材是荷花?”

“对。”

关雅说道,“我选择的食材是鸡,传说中鸡是凤凰的后裔,用荷花去配上鸡肉,再加上荷叶的清香,可以烤出不同凡响的鸡。”

“当然具体的步骤我不会跟你们细说,但这个就是我明天的策略。’”

她说的很认真,王袖听后也在一旁点了点头。

荷花又名莲花,出淤泥而不染,濯清涟而不妖。荷叶有着独有的清香,早些年,有一种鸡叫做叫花鸡。

叫花鸡就是用荷叶包裹鸡肉,再在荷叶外面涂上一层厚厚的黄泥。

待到黄泥晾干,将这团泥疙瘩放进炭火中烘烤。几个小时后出锅,便是一味着名的叫花鸡。

所以荷叶、荷花,本身就是一味着名的调料,关雅的选择非常正确。

……

“那就去摘吧!”李富贵说道。

关雅点点头,注意到周围没人时。

她一脚跨入荷花池中石丁桥上,弯下腰快速地摘了一朵荷花。

同时,她将旁边的荷叶一起给拔了出来。

摘下荷叶的瞬间,她从腰间抓起了一个大的塑料袋,将东西全部一起套了起来。

中山公园的湖面上还矗立了一根莲蓬,可是关雅够不着。

仿佛看穿了关雅的心思,李富贵踏入湖中,将那莲蓬一把摘了出来。

新鲜的莲蓬中满是莲子,最终被一起塞进了关雅的塑料袋里。

“谢谢。”关雅说道。

“不客气。”李富贵回道,“我记得云省有一道美味,那道美味叫做百花鸡,其实你可以仿造百花鸡的做法,将各种各样的花料一起放进去烘烤。”

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