但最让“张大勺”的厨艺名声远扬的，还得说他去年为大食堂做的那次鸡。

去年11月份，赶上个星期天的时候，这“张大勺”明明该家里休息。

却破天荒出手，跑到单位来，一共做了六只鸡。

然后拿到了大食堂，让人把“蜜炙鸡”仨字儿写在黑板上，算做当天中午限量版的加菜。

他还占据了一个打饭窗口，头一次弄来个切熟食的墩子，亲自操刀切块儿。

就跟广东人卖烧腊似的，对厂里的职工进行售卖。

想想吧，光这道菜名儿，就有多招人啊？

“北极熊”百分之九十九的职工，都是吃窝头，啃老咸菜疙瘩长大的。

进厂之前，兴许逢年过节吃顿饺子，都跟吃了龙肝凤胆一样。

别说吃过见过了，连听都没说过什么蜜炙鸡。

尤其透过窗口一闻，香味儿扑鼻，能撩拨得人哈喇子都控制不住了。

大家是相当的惊奇，谁都有心想尝尝。

可再仔细一看小黑板上写的价格，却几乎能把人吓得叫起来。

因为居然写着这道菜，一块六毛钱一份儿。

要知道，“北极熊”的食堂虽然表面上和别的厂子没区别，职工都需要自己花钱购买饭票。

可实际上作为年年利润上升一大块的高效益大厂，“北极熊”碍于制度有钱发不出去，是真舍得花钱搞内部福利。

他们连楼房都盖起来了，对职工食堂自然有大幅补贴。

事实上，职工食堂一向奉行的基本原则就是，菜品要按成本价卖给职工，只能亏不能赚啊。

正因为如此，食堂应季素菜能低至五六分钱。

比如说冬天的白菜、夏天的黄瓜、西红柿。

油水丰厚的肉菜，也不错过四毛，六毛。

就比如说青椒肉丝、糖醋排骨、焦溜丸子之类。

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