天光微亮时，孟家的马车已候在门外，却并未敲门，直到于大龙食毕早饭出门时才发现马车，方请进门。

车夫短衫微湿，安置好马车后，随大龙去后罩房烤火。

孟家来的大师傅是一位二十七八岁的女子，自言名为陈芸，小丫见其面容清秀，气质温婉，言语间大方谦逊，着一件淡蓝色长裙，秀发盘起，是妇人模样。小丫顿觉亲切喜欢。

互相介绍后，闲谈几句，小丫便领陈师傅进入厨房。道：“家里简陋，工具也不全，并不如正经点心铺周全，做出的糕口感有些不足之处，您以后若工具齐备，便能感觉出差别。”

陈师傅听她说的诚恳，而且拿出来的工具皆是平日一般做饭的家什，知她实话实说，是诚心要教自己的。只温言道：“于姑娘厚意，姐姐明白，定认真受教，望妹妹多多指点几分。”

因全蛋液打发着实费力，小丫教的极为细致，望一遍即可，毋需重复。

小丫麻利的拿出鸡蛋打入盆中，加入糖搅拌均匀，然后细细解说，此枣泥糕的特别之处就在于对于蛋液的打发，使蛋液浓稠变大，是枣泥糕绵软细腻的关键。

然后专心打发并解说打成何种模样便是可以了，见原来只是盆底的一点蛋液在小丫不停的快速搅拌下逐渐增加，变大，甚感神奇，看起来虽没什么难的，只是这样使糕点绵软的巧思如果不说破，却是怎么也想不到的。

蛋液打发后，筛入面粉，油，枣泥等物无甚特别，可是顺序却不能轻易调换，最后上锅蒸了。

枣泥糕蒸的时间，陈师傅道：“这面糊在圆盆中蒸熟，便是圆的，那是否也可倒入方形容器或者其他容器，便可做出不同模样的糕？”

Loading...

未加载完，尝试【刷新】or【退出阅读模式】or【关闭广告屏蔽】。

尝试更换【Firefox浏览器】or【Chrome谷歌浏览器】打开多多收藏！

移动流量偶尔打不开，可以切换电信、联通、Wifi。

收藏网址：www.sisiread.com

(＞人＜；)