“林氏你这是做什么好吃的呢?怪香的。”
沈母从来没闻过这么香的东西,就是之前给人家做丫鬟的时候,都没见过闻起来这么新奇的吃食。
林茗见锅里的栗子已经熟了,刚要乘起来放凉,忽然听见沈母从门外的声音,林茗笑着道:
“娘,这就是我和你说的栗子,正巧我刚做好,等放凉些就可以吃了。”
沈母进了灶房,看着林茗正在盛的东西觉得新奇的很,又看锅里不只有那个叫栗子的东西,还有许多石子,有些疑惑地问道:
“这个不是石子吗?”
林茗点了点头解释道:
“是的娘,石子的作用是让这些栗子受热均匀,不至于有些炒熟了而有些没熟,也可以防止炒焦,而且这些石子我都洗干净了才炒的,所以不会将脏东西吃进肚子里。”
沈母眼睛发亮地看着林茗,原来还有这么个炒制东西的法子,又想到什么问林茗:
“那这么说,瓜子和花生也能这样炒吗?”
见沈母举一反三,林茗便笑着夸赞道:
“娘你好聪明啊,虽然我没有炒过,但是想来这个法子应该也能用在瓜子或者花生这类带壳的东西上。”
沈母听见自己儿媳妇夸自己,一时还有些不好意思道:
“嗨!这有什么聪明不聪明的,以前见人家吃的瓜子老有炒焦的,吃起来很苦,想来应该就是你说的受热不均匀的问题。”
林茗点了点头,在锅中加上石子,石子接触了锅就能带走锅里的热度,然后又传导到被炒制的东西上,这样炒焦的可能性确实降低了些。
两人说说笑笑地将一盆栗子一起端到了室外晾一会散热。
见林茗看着锅里的栗子有些等不及的神色,沈母也期待起了这栗子的味道。
此时书房里的沈清也闻到了一阵栗子香味,稍微一想就知道这香味定是林茗弄出来的。
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