抽出筷子尖上能看到一些粉糯的土豆，林茗就知道这些土豆块以及被蒸熟了，只要将竹编蒸笼拿出来，放到旁边放凉。

等凉了之后土豆块会变得更加粉糯一些，而且水分也会尽可能地蒸发干净。

这样待会她往土豆泥当中加卤汁的时候，卤汁才不会被土豆泥里边本身的水分稀释，味道应该会更好一些。

而且沈家没有现代压土豆泥的工具，只能拿木勺子一点一点压碎，要是太烫了难免会烫到手。

林茗趁着土豆块放凉的时间，一边淘米准备煮饭和旁边沈母聊起了天道：

“对了娘，刚才咱们回家的时候，路过村里河边一家人的院子，就是后头有棵歪脖子树那家。”

沈母正好奇地看着林茗做吃食，听林茗突然这样问起来，便疑惑道：

“你说的是刘铁根家吧？”

林茗摇摇头笑道：

“不知道是不是，反正我回来时看到那棵树后面有一个妇人往我们这里盯着看，体态比较丰腴并不瘦弱。”

农家虽说瘦的多，但干练有力的人也多，不过体态丰腴的人确实不怎么多，所以一听到林茗的形容，沈母这才点头道：

“那人应该就是铁根家媳妇，徐红刘徐氏。”

林茗点了点头，没说其他的，沈母以为林茗只是想认识一下村里住的乡里乡亲，也没多想，便指着那笼被端出来放凉的土豆块道：

“林氏，这是做什么的？”

林茗见反正也马上要吃饭了，就没再保密，而是笑道：

“我准备拿地蛋蒸熟之后碾成泥，然后再淋上卤汁，地蛋蒸熟之后味道粉糯比番薯还要粉糯也更清香一些，再淋上咸香味美的卤汁，味道应该会不错。”

沈母眼前一亮，她之前就觉得番薯虽说饱腹但却太甜了，自己又不喜欢吃甜食，这样一看这个地蛋碾成泥的吃食，她应该会非常喜欢。

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