由于没有宫保心心念的辣椒，他在烹饪口水鸡这道川菜经典时，也只能无奈的使用姜、蒜、花椒、芥末以及茱萸等调料来调味。

虽然经过宫保的几番尝试，做出来的口水鸡，与后世的口味相近，但没有辣椒，却依旧让他遗憾不已。

至少没有那层红彤彤的辣椒红油，就让这道菜的色，逊色了不少。

茱萸与辣椒比起，味道确实差上不少。

这也是明末辣椒传入华夏后，立刻取代了茱萸，成为华夏餐桌上，辣味来源主要食材的原因。

王嫣然看看摆放在几案上的四菜一羹，居然全是她从未见过的菜肴，吃货之心顿时开始萌发，心中雀跃，迫不及待想品尝一番这些没见过菜肴的滋味。

她倒是忘性大，美食当前，此刻哪里还记得宫保曾经得罪过她的事情，眼睛都快陷在几案上的菜肴里，拔不出来了。

王珪一副老餮做派，先不着急伸出筷箸，反而笑着看向宫保：“小郎，给老夫介绍一番，这几道都是何菜？”

“郎君，小娘，这道是口水鸡，集麻辣鲜香嫩爽于一身，小子听闻福伯说郎君爱吃辛辣之物，故而做了这道菜，请郎君品尝。”

宫保的话自然引得王珪与王嫣然皆是垂涎欲滴，也顾不得询问宫保为何这菜会叫“口水鸡”这般不雅的名字，纷纷伸出了筷箸，夹起鸡肉送入口中。

Q弹的鸡肉，混合着麻辣鲜香的味道，顿时让王珪爷孙俩，都觉得口中的唾液开始大量分泌。

“好！果然不愧是口水鸡，哈哈，此菜老夫甚是满意！”与之前吃过的盐焗鸡比起来，喜好辛辣口味的王珪，对于这口水鸡的味道，显然更加偏爱。

王嫣然在品尝过鸡肉后，眼睛也不自觉的眯了起来，也是十分满意。

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