宵夜已经开始做了。
红薯切滚刀块儿,沾上淀粉,放入烧至五成热的油锅,炸至金黄,捞出控油。
然后,把锅里的热油倒出,留下一点底油。放入冰糖,先炒化,再等炒至金黄色,密集的冒小泡泡的时候,就可以把放在一旁炸好的红薯,倒入锅中,快速翻炒几下,让每快红薯都均匀的裹上糖浆。
然后再往上面撒上一些熟的白芝麻,这样就可以出锅装盘了。
看着楚卿如行云流水般的一顿操作后,一盘金灿灿、香喷喷的拔丝红薯就出现在了她的面前。
小贤先是看了一眼厨房外面,然后好像小馋猫一样,舔了一下嘴唇说道:“我能先吃一块儿吗?”
“呵呵,当然可以了,这本来就是给你做的。”
楚卿点点头,有些宠溺的揉了揉小贤的脑袋,然后倒了一碗凉白开,放到了拔丝红薯旁边,继续说道:“吃之前先在凉水里沾一下,这样就不会被糖浆烫到了,而且红薯外面会形成一层薄薄的糖壳,让红薯同时具备酥脆和软糯的口感,吃起来格外的香甜。”
楚卿刚说完,就看到小贤噗呲一声笑了出来。
“嘻嘻~我看你啊,还是别做什么总裁了。这么简单的菜,你都能说的头头是道的。你还是做个厨师比较合适。”
听到小贤这么说,楚卿却微微摇摇头说道:“虽然我也想过,不过完全不可能,如果我只是一个厨师,那还能和你们认识么?”
典型的如果论,不过小贤也知道他说的有道理。外在条件是不重要,但是确是认识人的第一步。
“哼~讨厌鬼~快点儿喂我吃!”小贤对楚卿翻了个白眼后,然后竟然撒娇道。
“好~”楚卿显然有点被惊到了,他点点头,拿筷子夹起一块红薯沾了下凉水,然后递到小贤嘴边柔声说道:“吃了我的红薯,就是我的人了~”
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