因为宋修然付了双倍工钱给工人们的,所以工匠们很快按陈默画的图纸打造好一套桌椅,炭炉子,还有鸳鸯锅,套具样板出来,陈默仔细看过成品,又试过打了次火锅之后,觉得很满意,便让工匠们按照样板成批打造出来。
茶楼也开始着手装改,因为屋里燃的是炭,陈默要求店里,不管是大厅,还是房间,都要留了足够的空间通风。
尼玛,安全最重要嘛……
接下来就是招人,这个比较简单,原先的茶楼里,本来就留下了不少店员,而且这个时代有直接买卖身契的人才市场,宋修然家里的家丁就是在人才市场直接买卖的,这个他熟,他直接再从里面买几个全身契的回来直接一起培训就行。
培训店员的工作,陈默就交给之前在泰兴楼的掌柜的,毕竟他已经有经验,反正都是宋家的,也是酒楼饮食,服务行业嘛,业务互通。
当然,宣传也少不了。
因为火锅吃法特别,人们没见过,陈默又开始画宣传册子,趁店铺装改的这段时间,派人在北京城里,走街串巷,大肆宣传。
宋伊人宣传方法更是直接,因为好几次几人在酒楼忙到忘记用饭时间,她直接就在大堂对着大开的窗户口打火锅,引的来来往往的人们驻足相望,还有嘴馋的忍不住直接向他们打探呢…
一路过的胖公子倚着窗看着锅里面翻滚的肉直咽口水,他红着脸不好意思问道,“请问你们几位这是在吃什么?”
他也想吃,呜呜呜……
“火锅。”宋伊人刻意将夹起的鲜肉片嗦的直响。
“火锅?”胖公子歪头,没听过,也没见过这吃法啊,但看着他们吃的好过瘾啊喂!他也好想吃啊喂!
“你们这铺子就是准备做这吃食吗?我现在能进去用餐吗?”胖公子伸长脖子往铺子里面瞅,店铺很空,桌椅还都不齐全…
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