江恒仲进厨房第一见事就是洗手洗脸，他刚刚哭得狼狈满脸满手满身的鼻涕眼泪，现在自然是要清洗干净。

厨房很大，至少比北平的泰丰楼里的厨房要大，可能是因为这栋泰丰楼的占地面积本身就比北平的东西要大一些的缘故，厨房宽敞干净，厨具齐全。

卢先生早就料到了江恒仲一定会教江承德做菜，早就在后厨备好了上等的新鲜食材。

江峰随处扫了一眼，摆在明面上的有刺参，笋，香菇，猪肉，还有火鸡，边角处和柜子里还有其他食材和调料，看这个架势，卢先生口中的那道菜是海参菜。

江枫学了这么久的海参菜，对海参已是极其熟悉，远远的看就能认出来是哪种海参，各种处理方法和技巧也了熟于心，不再像之前那样跟个楞头青一般看别人做海参菜都看不出其中的门道。

江恒仲清洗完手和面部，发现自己的衣袍上也满是污痕，居然直接将长衫脱了下来只穿里衣，就这样直接拿刀去割肉。

他这几年被鸦片掏空了身子，明明正值壮年力气却还不如一个柔弱的女子，拿着菜刀由于力气不足就像小孩儿使刀一样。动作却又十分熟练，技法也很成熟，在外人看起来不伦不类，十分滑稽可笑。

江承德就在边上静静地看着，站在厨房门口，与江恒仲隔了有两三米之远。江枫没那远观的本事，他就站在江恒仲边上，恨不得将脑袋凑到他刀旁边看他手上的动作。

江恒仲是一个极其老练的厨师，也是一位优秀的厨师。

或许他这些年给人的印象早已是脑子有坑的败家子，或者拖累儿子的垃圾父亲。但是更早的时候，在他还没有染上鸦片的时候，他也曾经是泰丰楼的主厨，曾经是手握厨刀20余年的厨子。

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