恰此时,锅中的龙卷由小变大,很快又由大变小,把成泥状的白果和一粒粒细如微尘般的糖末,搅匀,沥出,又变成一个雪白色的龙卷风,从锅中飞出,没入柠檬身旁的瓷碗中,留下一碗凝聚成型的糖渍白果。
柠檬手上没有停下,迅速地切着桔饼,快速地介绍道:“接下来就快了。将糖渍好的白果放入锅中,加一些清水烧开。”说着,柠檬取出已经糖渍好的乌金猪肉,与切好的桔饼一同放入锅中煮开。
这时候,柠檬手指微点,收起灶中的细小龙卷,转小火煮一会,过程中时常搅翻锅中的食物,以免粘锅,没过多久,煮至黏稠盛入盘中,细心地挑出乌金猪肉。
做好这一切,柠檬口中微微了吐了一口浊气,说道:“用正常的工序,做这道甜品的话,已经做好。因为赶时间,取了巧,所以现在还需要弥补一下。”
柠檬说完,再次甩出一个细小的龙卷,把盘中的糕烧白果泥卷入其中,手指不停地点动,只见细小的龙卷好像变成了一个沙漏,缓缓将糕烧白果泥中多余的水分沥出来。
紧接着,柠檬的手慢慢地收紧,握成拳状,龙卷中一个接一个吐出圆形的白色糕点。
当最后一个糕烧白果落在盘中,柠檬轻轻地擦拭了一下额头的汗水,有些愧疚道:“柠檬学艺未精,让婷婷见笑了。”
婷婷缓过神来,温柔道:“不会呢,柠檬这手厨艺大有露华鲜大厨的风范,着实让婷婷有些佩服呢。”
“柠檬可不敢跟露华鲜的大厨相比,相差的可不是火候这么简单。”柠檬谦逊道:“我不过是尽力为之而已,婷婷饿了吧。”
婷婷吸了一口气,清新甜蜜的浓浓香味顺着气管,汹涌地奔向婷婷肠胃。瞬时间,一股厚厚的回甘,从婷婷的味蕾中涌出,使得婷婷不由地咽了咽口水,脸红道:“柠檬做的这个甜品糕烧白果,着实与众不同,一道甜品竟有些让人禁不住要亲近自然的感觉,一丝丝的道法气息,不仅让我馋得直流口水,还让我有一点点气自华的领悟。”
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