【厨神之路(7)虫肉大餐】:塔纳利斯南部沙漠是虫子的天下,斑点蝎、纹尾蝎、硬霸蝎、沙漠巨蝎、异种虫族……它们会攻击一切看到的活物,并吃进肚子里。与之凶恶的外表相反,它们身上的肉块鲜嫩多汁、营养丰富,是上等的食材。收集它们,并烹饪一道虫肉大餐。
李青拿出几块晶莹剔透如羊脂玉般的虫肉,问,“小殇,你觉得这虫肉做炖锅如何?”
逝去的殇拿起一块虫肉捏了捏,又闻了闻,最后还伸出舌头舔了一下,砸吧砸吧嘴,建议,“我觉得做火锅比较好,汤煮沸烫一下就能吃,就算不蘸料也会十分鲜美,火锅种类嘛……”
她想了想,“你吃过椰子鸡吗?”
李青眼睛一亮。
火锅是李青最喜欢的美食之一,火锅的种类非常多,除了常见的麻辣锅三鲜锅鸳鸯锅番茄锅……等等之类,还有一些很有特色的火锅,比如鹅肉锅、鸭肉锅、田鸡锅、毋米粥锅……还比如很有南方地域特色的潮式牛肉锅、椰子鸡……等等等等。
李青都吃过。
椰子鸡是一种清淡的南方火锅,天然椰子汁做底汤,主材选自凤城麻鸡,这种鸡个头小、皮薄骨软、口味鲜嫩、营养丰富,在椰子汁里煮熟后便会带着浓郁的香甜味道,蘸一点滴了青橘汁水的酱汁儿吃下去,满口都是幸福的滋味。
配菜的话也与其他火锅不同,除了椰子鸡的黄金搭档竹荪(一种长在枯竹根部的网状菌类)外,小马蹄、山药等食材也很适合。
当然,并不是所有的食材放进甜味的椰子汁里煮出来都好吃的,要是随便乱放的话怕不是会煮出一锅黑暗料理哦!
李青很喜欢这种美食,而就如逝去的殇提醒的一样,这虫肉怕是与椰子汁绝配!
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