去掉豆皮，郑轲将豆腐放入箩筛内揉成泥状。

“诶？郑轲这是在做什么？”

“不知道，难道不应该把所有的豆腐都切成豆块吗？”

很多人并不理解郑轲的做法，甚至连对面久我照纪，也一时间没有看透郑轲的动作。

但是，郑轲却没有精力去听别人的说法，甚至没有时间抬头，去看对面的久我照纪。

在将豆腐揉成泥状之后，郑轲又把泥状的豆腐用白布紧紧包裹，用力挤压，白布中的水分被挤了出来。

因为双方要做的都是华夏料理，而看台上的三位评委老师，都是精通西餐和日本菜，虽然对华夏菜也有所涉及，但还不能达到精通的地步。

“这名同学的料理，毫无疑问是麻婆豆腐。”薙切宗卫用食指推了一下眼睛的中框，目光停留在久我照纪的身上。

久我照纪舀了三大汤勺的油，放入烧热的铁锅中，等到六成熟的时候，将切成碎屑的牛肉末放入其中，然后慢慢翻炒，直至浓郁的肉香味钻入鼻孔，鲜嫩的肉屑也被炒成了金黄色。

“郑轲同学呢？”堂岛银问道。

“郑轲？您是说对面的那个人？”薙切宗卫回过头看着郑轲，摇了摇头，“不清楚。但是它好吃与否，我却可以很清晰地辨别出来。”

堂岛银也没有再继续追问下去，华夏料理中，与豆腐有关的料理，数不胜数，他也不肯定自己每道料理都吃过，而且，郑轲现在在做的料理，确实并不是太常见。

“希望能够做得好吃一些。”

郑轲将挤出水分的豆腐放入一个不锈钢盆里，然后往里面添加肉茸、面粉、鸡蛋等食材，搅拌均匀，直至辅料都消失在粘乎乎的豆腐泥里。

“这个豆腐看起来，好粘稠啊。”小林龙胆捏住鼻子，“有些像是臭豆腐，叶学长，你现在应该能够看出来这是什么料理了吧？”

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