“火候？”

听到绘里奈的解释，不仅千代能星难以理解，连同为考生的幸平创真也是一脸迷茫。【△網w ww.Ai Qu xs.】

“什么啊？绘里奈大小姐，你的借口也太逊了。像千代能星这样的明星厨师，怎么可能连火候都掌握不了？”之前那名和绘里奈争辩的女生大声反驳说。

其实，这也是其他人内心的想法。如果是其他缺点，他们或许也能理解，但如果这个缺点是火候……拜托，虽然《谁是大厨》只是一个作秀节目，冠军的含金量并不高，但也绝不会让一个掌握不了火候的人站在最高的领奖台上。

相较之下，最兴奋的人要数那些美食专栏的记者。

《千代能星不懂火候？来自远月十杰的质疑》，无论这场争论最终胜负如何，但作为新闻，这个话题的噱头明显够了。

“你能解释一下，我哪里的火候有问题吗？”千代能星瞥了一眼绘里奈，咬着牙问道。

“没想到你自己都没不知道。”绘里奈冷哼了一声，“蛋皮内的水分明显不是最佳状态，你吃到口中，会感到满嘴的干涩。”

千代能星也吃了一块蛋卷，仔细品味，果然口中有一种莫名的干燥，与柔软的鸡蛋格格不入，如果不仔细品尝，这个缺点几乎会被忽略。【△網w ww.Ai Qu xs.】

“确实有一些，但这并不能说明是火候的原因，可能是食材……”

“不，它就是火候的原因。问题就在于，你将彩椒等蔬菜放入蛋皮，进行炙烤的这个过程。为了让放入其中的起司融化，你延长了翻烤蛋卷的时间。虽然看起来蛋皮依然光鲜亮丽，但是它的水分减少太多。

“这个过程，应该是你在放入蔬菜的时候，蛋皮已经熟透。其实，你更应该在蛋皮半熟的时候，放入蔬菜，这样一来，在起司融化的过程中，反复翻面，就可以达到最佳的效果。所以，这完全是火候的把控问题，还，有你对食材的理解也有重大缺陷。

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