红酒，因为其颜色较深，所以在很多情况下，都是用作肉类的烹饪，在禽类以及野味的烹饪中，也经常用到。【△網w ww.Ai Qu xs.】如果是白酒，则经常用在海鲜料理中。

郑轲使用牛肉、以及叶秋翎所使用的鹌鹑，也是基于这个原因。

其实，不止郑轲，同组的其他人，使用的是梅肉和羊肉，原因也是相同。

郑轲拿出平底锅，往锅里倒入色拉油，再将切好的洋葱放入锅中翻炒。因为洋葱主要用来提香，所以郑轲用的分量也不是太多。等到香味飘出后，郑轲又加入黑胡椒粉进行调味。

小组赛的比赛时间，只有两个小时，给每个选手留下的时间并不算太多，因此，不止是郑轲，其他人也是挑选比较熟悉的料理。

这种料理的特点是常见，甚至有一些美食爱好者都能做出来。但如何将料理做出新意，就显得格外重要了。

然而，越是熟练的料理，在烹饪过程中越容易出现错误。在有限地时间内，不可能给他们重做的时间。所以，每一步都要谨慎才行。

像这样的小组赛，通常只是为了考察选手的基本功，而只淘汰一个人的赛制，也告诉了每个小组的五名选手，你不必做到最好，你只需要把对手淘汰掉。

须贺志野紧张地看着大屏幕。

如果在日本，他绝对不会有现在这么紧张。因为在相同年龄段，能赢过郑轲的人屈指可数。

但这是the-blue的总决赛，每个人的实力几乎都在同一水平线上，即便有几个人的实力稍弱，也可以从题目上得到平衡。

更重要的是，郑轲小组的其他人，实力也不容小觑。

作为日本著名杂志社的总编，他当然认识叶秋翎，因为叶秋翎在远月学园担任过十杰首席。而其他三名厨师的基本功也非常扎实，一看就是各个国家的翘楚。

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